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• 2019年6月3日 たった数年の営業の中でもお客さんの動向や望み、お店の使い方がどんどん変わっていく都内や観光地の人の数とのギャップに衝撃を受けたやっぱり外に出ないと何も見えないな今日は問答無用の無料お通しの日！来店されたお客さんに全員お通し当然無料だが、スイーツ！マンゴーとパッションフルーツのゼリー一口サイズだから邪魔はしないでしょ？稟議書も作らずに勝手にやれるフットワークの軽さが個人の利点明日のイベント考えなきゃねーhttp://wine-curry.tokyo/blog/#青梅 #curry #beer #wine #dessert #東京#カレー#ワイン#ご飯#足#ペイン#歯#痛い#おおすぎー #食べたい たった数年の営業の中でもお客さんの動向や望み、お店の使い方がどんどん変わっていく都内や観光地の人の数とのギャップに衝撃を受けたやっぱり外に出ないと何も見えないな今日は問答無用の無 […]
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• 2018年6月23日 『料理の写真か火傷の写真か』悩みに悩み、やっぱりこっちだ！作り方はフライパンを温めごま油を入れますそのままフライパンで少し煙が出始めるくらいまでキンキンに油の温度を上げてそのまますぐ手にかける！ちょっと素人さんには難しいかなこの絶妙な温度が皮膚と肉の間に旨味のこもった液体を閉じ込める油の温度が高いと皮膚に穴があいてしまうし低すぎるとジュが滲み出でこないんですまあ20代前半からこの道一筋の巧みの感覚そんなに誉めないで下さい当然ですこれくらい出来てまあ一度仕込んでしまえば一週間くらいは保つので便利ですよ営業中は見せるだけなんでhttp://wine-curry.tokyo/blog/#痛い#熱い#キモい#ごま油#recipe#burned 『料理の写真か火傷の写真か』悩みに悩み、やっぱりこっちだ！作り方はフライパンを温めごま油を入れますそのままフライパンで少し煙が出始めるくらいまでキンキンに油の温度を上げてそのまま […]